- 100g de côco ralado
- 35g de açúcar
- 3 claras de ovo
1. Misturar numa tigela o côco, o açúcar e as claras.
2. Com a ajuda de uma colher de sobremesa deitar a mistura em forminhas de papel.
3. Levar ao forno pré-aquecido (170º), durante 15 minutos.
4. Retirar do forno e deixar arrefecer.
Esta receita é muito simples, e é o substituto ideal dos tradicionais coquinhos, mas sem as gemas, o que significa que se poupam bastantes calorias.
Nesta receita usei açúcar normal, mas pode-se substituir por adoçante. Mesmo assim, a quantidade de açúcar é relativamente pequena por isso, a não ser em patologias específicas (como é o caso da diabetes), não há problema, e em termos de calorias, cada bolinho tem apenas 32 kcal!
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